Crèmes et liqueurs

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Une liqueur est une boisson spiritueuse ayant une teneur en sucre minimale de 100 grammes par litre, obtenue par aromatisation de l'alcool éthylique d'origine agricole.

Différents procédés sont utilisés, comme la macération et l'infusion de fruits ou de plantes suivie ou non d'une distillation. Les liqueurs, dont le degré alcoométrique est de 15 à 55 °, entrent dans la composition de nombreux cocktails et se consomment aussi habituellement comme digestif à la fin des repas.

La méthode de fabrication est la même pour obtenir une liqueur ou une crème. La différence entre la liqueur et la crème réside dans le % d'alcool et la teneur en sucre: la crème est plus légère et plus sucrée que la liqueur.

Les liqueurs ayant un taux de sucre plus élevé (au moins de 250 g/l) sont appelées « crèmes ». Par exemple, la crème de cassis doit avoir obligatoirement une teneur en sucre de 400 g/l minimum.
 


Crèmes et liqueurs
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Liqueur de Litchi "E.Briotet"

Région : Bourgogne
12,90 €
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Crème d'Abricot "E.Briotet"

Appellation : Liqueur
Région : Bourgogne
15,30 €
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Kamok Distillerie Vrignaud

Appellation : liqueur de café
Région : Vallée de la Loire
31,90 €
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Crème de Figues Edmond Briottet

16,00 €
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Crème de Prunes "E.Briotet"

Appellation : Liqueur
Région : Bourgogne
15,60 €
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Curaçao Orange E.Briottet

14,00 €
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Vin du Mois
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Pays d'Oc Domaine Piccinini Helius Pétri

Millésime : 2018
Appellation : Minervois
Couleur : Rouge
Pays : Vins français
Région : Sud Est
6,80 €
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