Crèmes et liqueurs

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Une liqueur est une boisson spiritueuse ayant une teneur en sucre minimale de 100 grammes par litre, obtenue par aromatisation de l'alcool éthylique d'origine agricole.

Différents procédés sont utilisés, comme la macération et l'infusion de fruits ou de plantes suivie ou non d'une distillation. Les liqueurs, dont le degré alcoométrique est de 15 à 55 °, entrent dans la composition de nombreux cocktails et se consomment aussi habituellement comme digestif à la fin des repas.

La méthode de fabrication est la même pour obtenir une liqueur ou une crème. La différence entre la liqueur et la crème réside dans le % d'alcool et la teneur en sucre: la crème est plus légère et plus sucrée que la liqueur.

Les liqueurs ayant un taux de sucre plus élevé (au moins de 250 g/l) sont appelées « crèmes ». Par exemple, la crème de cassis doit avoir obligatoirement une teneur en sucre de 400 g/l minimum.
 


Crèmes et liqueurs
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Crème de Cassis de Dijon "E.Briotet" 70CL

Appellation : Liqueur
Région : Bourgogne
13,90 €
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Liqueur de Melon "E.Briotet"

Appellation : Liqueur
Région : Bourgogne
13,50 €
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Liqueur de Coquelicot "E.Briotet"

Appellation : Liqueur
Région : Bourgogne
15,50 €
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Crème de Cassis de Dijon Nouvelle recolte "E.Briotet" 70CL

Appellation : Creme de Cassis Nouvelle récolte
12,90 €
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Crème de Myrtille "E.Briotet"

Appellation : Liqueur
Région : Bourgogne
14,50 €
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Manzana Verde "E.Briotet"

Région : Bourgogne
12,50 €
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Vin du Mois
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Lançay Brut" Blanc de Blancs"

Couleur : Blanc
Pays : Vins français
Région : Vallée de la Loire
6,30 €
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