Porto

Porto5 Porto2 Porto4 Porto3

Vin unique, le Porto l'est assurément. De par son terroir et ses cépages, mais aussi ses méthodes de production et de vieillissement tout à fait originales. Sa région de production est celle du DOURO.

Les variétés de Porto

- Le Porto Blanc se présente sous plusieurs styles, ceux-ci dépendent des temps de vieillissement plus ou moins prolongés et des différentes teneurs en sucre. Il peut être très doux ( lagrima ), doux, demi sec ou extra sec.

- Les « TAWNY » sont des vins qui ont vieilli au minimum 5 ans dans des barriques de chêne de 500 litres. Ainsi, si longtemps au contact de l'air et du bois, ces vins se sont oxydés. Ils sont classés en fonction de leur âge.
Tout d'abord, l'appellation "TAWNY" (basique) désigne des "Porto" vieillis 5/6 ans, puis "TAWNY RESERVE" pour des "Porto" vieillis 7/8 ans et enfin les Tawnies de 10, 20, 30 et plus de 40 ans. Tous ces vins sont le résultat d'un assemblage d'années. L'objectif de l'œnologue qui prépare un nouveau lot de Tawny consiste à reconstituer les saveurs de celui qui est épuisé.

Porto6 Porto7 Porto1

Il existe également une autre catégorie de Tawny que l'on appelle « COLHEITA » qui sont des vins datés (ex : Colheita 1985). Il s'agit là de Tawny véritables, ceux là même qui servent à l'assemblage des Tawnies âgés.

Porto3

- LES "RUBY" :  Il s'agit d'assemblage de vins de différentes années avec une moyenne de 3 à 5 ans de vieillissement  en foudre. L'appellation "RUBY" designe des vins courants.

- Le "VINTAGE" est un vin de porto d'une qualité exceptionnelle issu d'un seul millésime. Il est obligatoirement mis en bouteille entre la deuxième et la troisième année suivant la vendange.

C'est un vin charpenté dont la couleur est rouge foncé. Le vieillissement en bouteille, de 5 ans à plus de 50 ans pour les meilleurs millésimes, lui apporte délicatesse et élégance, l'astringence initiale se dissipant graduellement. Il acquiert ainsi un arôme équilibré, complexe et très distingué.

- Les "LATE BOTTLED VINTAGES" : Egalement issus d'une seule récolte, ils sont produits avec les même raisins que les "VINTAGES" et les même années que les "VINTAGE".... MAIS l'assemblage de cépages est différent de celui du "VINTAGE" et le vieillissement en foudre dure plus longtemps, de 4 à 6 ans...De ce fait le vin est moins puissant qu'un VINTAGE et ses capacités au vieillissement en bouteille sont réduites.


libelle

Lagrima "Vinho Do Porto"

Appellation : Porto
Pays : Vins étrangers
16,00 €
Voir le produit
libelle

Ramos Pinto" Quinta de Ervamoira 10 ans"

Appellation : Porto
Pays : Vins étrangers
32,50 €
Voir le produit
libelle

Ramos Pinto "Porto Tawny"

Appellation : Porto
Pays : Vins étrangers
14,90 €
Voir le produit
libelle

Ramos Pinto "Quinta do Bom Retiro 20 ans"

Appellation : Porto
Couleur : Rouge
Pays : Vins étrangers
58,50 €
Voir le produit
libelle

Ramos Pinto "Porto Ruby"

Appellation : Porto
Pays : Vins étrangers
14,90 €
Voir le produit
libelle

Ramos Pinto "Adriano"

Appellation : Porto
Pays : Vins étrangers
17,95 €
Voir le produit
Un besoin, une question ?

02 40 70 95 10

Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 19h

libelle

Le Jade Grenache 2016

Millésime : 2016
Appellation : Pays d'Oc
Couleur : Rosé
Pays : Vins français
Région : Sud Est
4,95 €
4,75 €
Icone Promotions
Voir le produit